Незважаючи на те, що зовні багато вилок здаються однаковими, десятки різновидів вражають. Bале вониволодітирізні функції, кожна з яких може допомогти людямїстибільш неквапливий і елегантний.У цій великій родині виделок близько 27 членів, включаючи обідню, обідню, салатну, коктейльну, м’ясну, спаржеву, беконну, масляну, кексову, ніж для ікри, вилка для десерту, вилка для риби, вилка для риби, ніж для гриля, вилка для морозива, вилка для лимона, вилка для салату, вилка для оливок, вилка для устриць, вилка для кондитерських виробів, вилка для солоних огірків/олив, вилка для сардин, вилка для тостів, вилка для молоді. Ось відмінності між ними.
Перше використання виделок як столового посуду почалося в 11 столітті.У той час виделки мали лише два зубці, і ними користувалися лише деякі дворяни.Їсти виделкою вважалося святотатством і нечоловічим до 12 століття.Лише у 18 столітті використання виделки французькими дворянами вважалося символом дворянського стану.Зубці столової вилки спочатку були загостреними, і люди часто використовували вилку, щоб колупати зуби під час їжі, тому вилку було наказано розточити рівно, а потім повільно перетворилася на столову вилку, якою зазвичай користуються люди сьогодні.
Хоча існує аж 27 типів вилок, різні вилки ставлять відповідно до різних типів банкетів і різних страв.Наприклад, виделками для бекону беруть тільки бекон, а виделками для ікри – тільки ікру;Їжу обробляють на кухні.Але звичайними виделками на обідньому столі є, як правило, виделки для салату, основної обідньої та десертної виделок. Порядок подачі страв західної кухні, як правило, такий: Аперитив→Закуска/Стартер→Суп→Салат→Головне або Основне блюдо→Десерт/Напій.
На основному обідньому столі зазвичай дві вилки.Різниця між ними в тому, що вони використовуються для різних цілей і страв.Велика виделка — це основна обідня виделка, а мала — виделка для салату. Порядок використання обох — ззовні всередину, тобто починайте з маленької, використовуйте маленьку, коли салат готовий подають першими, використовуйте велику, коли подають основну страву, а ресторан надасть нові виделки, коли їдять десерти.
Кожен вид посуду пройшов свою історію, не тільки зміни на обідньому столі, але й розвиток часу.
Час публікації: 16 червня 2023 р